清新口感又美味!学习如何腌制绿蒜,轻松制作出爽口的蒜蓉酱,简单的在炎热的夏季将你一扫而光。我们都知道蒜苔含有大量的营养成分,而且由于腌制方法简单,让它能变得更加清脆爽口,成为很多人喜欢的一道菜肴,在寒冷的冬季能做上一道可口的蒜蓉酱,既能满足人的食欲,又能增加自身的免疫力,下面小编就来给大家说说怎么腌制绿蒜,将新鲜的大蒜切成片,并且将大蒜的皮剥掉,然后加入适量的黄酒进行腌制,可以有效的去掉蒜中的辛辣味,又能去除蒜黄的苦涩。将刚刚切好的蒜皮,放入到玻璃瓶中,放入到可以密封的罐子中,将最后的黄酒倒入到玻璃瓶中,盖上盖子,再将玻璃瓶放入冰箱中保存。食用之前,在瓶中加入适量的凉开水,将这道食物进行搅拌均匀,装入到密封的玻璃瓶中,封口保存。平时可以将这道美味的蒜蓉酱制作成日常生活中的小菜,口味也是相当不错的。腌制好的大蒜是怎么保存的呢?腌制好的蒜蓉酱可以保存起来非常长久,放在冰箱中储存,冷藏效果会更好。大蒜在腌制的时候,一定要将大蒜的皮剥掉,再放入到干净的玻璃瓶中,然后加入适量的黄酒进行腌制,一直将这个大蒜腌制12小时以上,让大蒜里面的蒜黄慢慢的变成白色的,这个时间段的大蒜腌出来的蒜蓉酱,蒜油会非常的香,而且口感也很好。腌制好的蒜蓉酱可以放在冰箱中保存,大蒜在腌制的时候,会非常的酸,而且味道也不好,比较难咀嚼,如果放在冰箱中保存,能够起到立竿见影的效果。腌制好的蒜蓉酱具有很好的杀菌,防霉的效果,能够抵御阳光对于大蒜的伤害,预防细菌和霉菌的滋生,同时也能够抑制细菌的生长和繁殖,所以说这一道蒜蓉酱对于处理大蒜或者是预防细菌感染都有非常好的效果。腌制好的蒜蓉酱在平时可以直接食用,也可以在凉拌菜中,加入一些,蒜蓉酱,这样能够增加菜的香味,会让菜吃起来比较爽口。蒜蓉酱是最简单也是最好吃的一道菜,可以做的口味也比较多,最好吃的一种酱就是非常的好喝,尤其是在夏天的时候,适当的吃一些,能够达到消暑的效果,预防中暑的效果也非常的不错,所以说平时可以适量的吃一些。
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