首页 > 厨师服务 > 正文

如何处理坛子里的泡菜和生白花:简单而有效的方法!

然后再用清水把坛子里的水沥干,确保泡菜坛子的干净。

坛子里倒入清水,一般是用50度左右的温水,最好是高粱酒,最好不要用自来水。把洗干净的坛子倒置过来,边倒水边晃动,保证把坛子表面的水滴干,确保坛子里的泡菜都被淹掉了。

制作泡菜,其主要是白萝卜,主要是白萝卜会起到去涩的作用。另外,辣椒、大白菜等等,也都会起到一定的去涩作用。不过,建议大家在泡制白萝卜的时候,一定要晾干的萝卜,因为在晾干以后,会让坛子里面的温度下降,加速发酵。

也可以用干净的白布包住萝卜,因为萝卜晾干以后,也会让坛子里面的温度降低,加速发酵。

泡菜其实不只如此,将萝卜放在阴凉避光的地方保存也是可以的。

白萝卜,白萝卜可以生吃,也可以熟吃。但是最好就是腌制了吃,腌制的萝卜口感会比较好。一般腌制的萝卜的时间比较长,半个月到一个月。腌出来的萝卜口感都是比较脆的。腌制的时候要用白糖,生抽,老抽,白糖。最好能够多放点,因为可以增加萝卜的甜味。

一般腌制一个月左右就可以吃了,喜欢吃脆一点的,腌制一个月左右就能吃了,腌制出来的萝卜口感是很脆的。

泡菜在家里也是可以制作的。比如,腌制的水萝卜,然后晾干,将萝卜切成块状,然后晾干,将萝卜装进罐子中,然后将水萝卜装进罐子中,封上罐子就可以了。

萝卜生吃的注意事项

在吃萝卜的时候,记得控制数量,要是吃多了,可以适量的吃点。这是因为,腌制的萝卜中含有丰富的水分,这种水分含量对于促进水萝卜生吃的话,有很大的帮助,吃一些萝卜能够促进消化,如果一个人吃的过多,那可能会导致营养摄入不全面。

2、不建议过量食用

如果是在冬天,适当的吃一些腌制的水萝卜,对于胃部是有一定好处的。

猜你喜欢
发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论信息
picture loss